记者在超市看到，五谷杂粮粉专卖小店的柜台前有不少消费者排队，薏米、燕麦、黑米等粗粮，以及银杏、杏仁、核桃、红枣等杂粮食材被放在一个个小格子里，柜台里面有一台正在运转的磨粉机，消费者可以根据个人喜好来选择材料，现场磨制成粉。

据了解，20余种材料不同的搭配组合，做出的粗粮粉具有十几种不同的功效。比如莲子、芡实、红枣、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果；南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶有助孕妇安胎多食。

个性化的搭配，开水冲食，也适合快节奏的现代生活。

价格和营养价值成正比 药补不如食疗

从价格上看，现场磨制的杂粮粉根据配料不同，每斤从15元至80元不等，比面粉要贵很多。家乐福促销人员表示，杂粮种植量少，营养价值高，所以价格会高出小麦、大米等常规粮食作物。准妈妈韩女士表示，购买五谷杂粮粉冲饮，主要是觉得药补不如食疗，孕期的贫血补血也可以通过杂粮的搭配组合去滋补，且不用担心副作用。

另外，记者发现，许多白领不只是单纯地根据商家提供的杂粮搭配单购买，还会根据最近市面上热销的中医养生书籍中提到的五谷杂粮饮食法则自主磨粉。

无化学添加 可以吃的面膜

记者在超市看到，几乎所有现场打磨杂粮粉的品牌都推出了食物“面膜”系列，在不同的磨粉内加入酸奶、牛奶、蛋清、纯净水、蜂蜜、红酒等，可达到祛斑美白、排毒去痘等不同功效。

五谷杂粮粉小店的工作人员介绍，现在市场上有很多自制面膜的书，其实最理想的美肤产品，都可以从日常生活中找到，天然没有化学添加剂。

食用Tips

最近阴霾不散，湿气上升，使人精神容易倦怠，湿疹问题也易现。可以用茯苓、薏仁、莲子磨粉冲食，清热祛湿有助于去除体内湿气。而爱美的女人则可以用淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻杂粮粉当早晚餐，既能排毒通便，还可以减肥。