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成都有哪些好吃的火锅 成都有哪些小吃出名
2022-06-23

成都的小伙伴可以吃辣这个是公认的,成都最有名的也是火锅,今天小编是准备给大家推荐一下在成都哪些火锅的味道比较好,还有就是在成都一定会吃的一些辣味小吃。

火锅推荐

1.蜀山火锅

蜀山火锅的锅底是全牛油慢慢熬化的,吃到一半的时候锅里面的味道就出来了。这里的鳝鱼是绝对的土鳝鱼,肉厚饱满,厨师刀工特别精妙,切出来的鳝鱼花烫煮之后口感比其他任何地方吃过的鳝鱼都脆。

2.大龙焱

每一次路过的时候都有非常多的人在排队,大龙燚可以说是非常火爆了。不过大龙燚的锅底会偏辣一点,如果是不太能吃辣的小伙伴,建议你们从微辣开始尝起。而大刀毛肚还是大龙燚的特色菜,毛肚据说是每天去屠宰场拿回来的,只是选择精华的部分,每天都是限量的,在龙燚,鸭血也是必点菜,入口即化,没有异味。

3.川西坝子

这是味道很不错并且还有特色的火锅店,里面的装修风格是古香古色的那猴子那个,菜品还是比较新鲜的,但是小吃种类也很多,这是自助式火锅,最后是会按照盘子结算。

4.小龙坎

小龙坎的火锅起源于巴渝,有百多年的历史的,经过历史的传承,这里也算是火锅节的网红了,这里依旧是非常多的人。厚厚的牛油在炒料时充分吸收了辣椒和花椒的香气,油碟小料解麻解辣解热,香而不腻。

推荐小吃

去成都是可以尝尝这里的小吃的,但是成都的小吃有非常多,至少有两百多种,所以小编只推荐几种。

1.串串

去成都怎么能不去吃串串呢,各色荤素食材被串在竹签上,抓上一大把,在红汤里涮过之后,再蘸上碟料味道简直了。吃完之后,数着签子算钱,不管是热锅串串还是冷锅串串都是大家心中的美食。

2.肥肠粉

肥肠粉鲜嫩入味,粉细腻滑弹,第一次吃的时候可能会觉得油腻,在入口之后肥肠的卤香细腻、粉的滑爽耐嚼一定让你念念不忘。

3.冒菜

去成都还不能少的就是冒菜了,这个和麻辣烫有一点像,但是相比较麻辣烫可能汤汁会更浓郁一些,冒菜的食材多种多样,这点和串串类似,什么都可冒,什么都可上桌。

4.担担面

比较正宗的担担面是老师傅用面粉擀制的面条,面条是细而薄的那种,最主要的还是要加上四川的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装,虽然量比较少,但是质精,就是这样一万加上脆脆的花生米,味道简直了。

5.豆花

豆花应该是四川比较常见的美食了,吃起来要比豆腐脑老一点,喜欢咸辣口味的可以选择馓子豆花或麻辣豆花,夏天或者吃辣的时候吃一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味,解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。

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